Top articles
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Tarte fine aux pommes
Miam miam ! Trop bonne ! Merci Môman !!!! Et super facile à faire !!!!! 180 gr de farine 120 gr de beurre 5 cl d'eau 1 pincée de sel Sucre roux style cassonade 4 pommes Personnellement, vu que mon four n'est pas super grand, je n'utilise que trois pommes...
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Les choux farcis de ma mamie
C'est un de mes plats préférés... A servir avec du riz, des pattes ou des kluski Il vous faut : 1 chou frisé (pas trop gros) 500 gr de veau haché ou de chair à saucisse 1 tranche de pain de mie et du lait 1 oeuf 1 échalotte ou 1 oignon 1 petite poignée...
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Mousse de saumon... Spéciale dédicace à Mag
Aller, pas au menu de cette semaine, mais elle peut servir lors d'un week-end en famille Pour 6 à 8 personnes : 1 sachet de gelée de Madère 1 petite boîte de concentré de tomates 250 gr de mayonnaise 300 gr de crème fraiche 2 boîtes de saumon en conserve...
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Ma pizza toute bête !
Pour une pizza rapide du dimanche soir ! 1 pâte à pizza (perso, j'ai toujours un pâte maison (machine à pain) en rab au congel) 1 boîte de tomato (sauce tomate en boîte cartonnée... il existe une super marque de ketchup qui en fait... c'est celle que...
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Saucisses au chou
Un bon plat d'hiver ! Pour 4 personnes : 4 saucisses 1 chou frisé 2 carottes 1 oignon 4 ou 5 pommes de terre 1 morceau de beurre 1 kubor 2 cs de maïzena 1 verre de vin blanc 250 cl d'eau 2 feuilles de laurier 1 cs de vinaigre d'alcool coloré Sel et poivre...
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De saison : choux divers et variés !
Il m'est venue une petite idée pour manger du chou, qui passe super bien avec un plat genre filet mignon à la crème.... Recette pour 4 personnes : un petit chou-fleur un petit chou Romanesco (ou brocolis) une échalotte 10 cl de crème liquide 2 cc de curry...
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Les petits cannelés bordelais
Après avoir visité Bordeaux l'été dernier, après avoir adoré Bordeaux, et après avoir dégusté les VRAIS cannelés (j'étais déjà fan avant...), voici une recette facile à faire qui se rapproche de la vraie. Le tout est de penser à préparer la pâte la veille,...
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Gratin de chou-fleur
Pour 4 personnes environ : 1 chou-fleur 5 ou 6 petites pommes de terre 100 gr de fromage râpé Pour la béchamel (version light) 500 ml de lait 2 cs bombées de maizena 1 kubor Sel, poivre, muscade Commencez par éplucher et couper le chou-fleur. Gardez bien...
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Le Goulach polonais
Bon, ok, ce soir, c'est Mac Do à la maison... mais ça n'empêche pas de penser à ce sublime plat qu'est le goulach... Tiens, ce week-end, ça sera au menu !!!! Recette in-ratable ! (merci Mamie) Viande de boeuf (comme pour un bourguignon) 1 oignon ou 1...
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De saison :la soupe au potiron
Aller, une recette spécial Halloween : la soupe au potiron !!!! 1 kg de potiron 4 petites pommes de terre 1 branche de céleri (on peut faire sans, mais c'est plus fade. Hier, je l'ai assaisonné au sel de céleri) 1 branche de thym 4 éclats d'ail Lait ou...
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Ma charlotte Choco-Poires
Avant tout, il vous faut : un moule à charlotte. Un moule à soufflé peut faire l'affaire, mais c'est moins joli. Perso, il faut que j'investisse... Attention, il faut préparer la mousse au chocolat la veille ! 1 paquet de biscuits à la cuillère 4 poires...
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Les pâtes à la carbonara... rapides !
Petite idée pour ce soir... le temps me manquant légèrement ! Pour deux personnes: Des cappellini (selon votre appétit !) 1 boîte d'allumettes de lardons fumés 2 bonnes cuillères de crème fraîche De la crème liquide 2 jaunes d'oeuf Poivre Pour la préparation...
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Un classique de Mamie : la poule au riz !
Plat de ce soir, c'est pas trop long à préparer et ça régale tout le monde : Loulou a adoré !!!!! Pour 4 personnes : 1 poule 5 belles carottes 2 poireaux 1 oignon Aromates (thym, laurier, herbes de provence...) Pour la sauce : 15 gr de beurre 3 cs bombées...
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News...et Roulé à la fraise... premier essai !
Quelques nouvelles rapides car j'avoue ne pas avoir eu beaucoup l'envie d'écrire dernièrement ! Mais un petit bout en préparation m'empêche d'avoir une relation très "sereine" avec la nourriture... Le premier trimestre se terminant, je pense remettre...
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La choucroute (polonaise bien sûr)
Bon, une semaine sans tester de recette, forcément, j'étais en stage de dégustation chez la mamie !!!! Et j'ai rapporté un carnet de recettes !!!!!!! Ok, pas bon pour le régime, mais terrible pour les papilles!!!! La recette qui suit peut être essentiellement...
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La tarte poire chocolat hyper rapide !
Aller, ce week-end, j'ai testé la tarte poire chocolat façon super rapide... et elle est super bonne, même si je suis sûre qu'on peut y ajouter 2 ou 3 petites choses... Pour une tarte 6 personnes : 1 rouleau de pâte sablée (oui, j'ai fait ma flemmarde...)...
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La tarte aux poireaux !
Un grand classique ... Pour 6 personnes : 3 poireaux 1 rouleau de pâte brisée (ou de la pâte brisée maison) Du fromage râpé Une casserole de béchamel (environ un demi litre de lait...) (bah oui, là, je n'indiquerais pas de mesure exacte car c'est vraiment...
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La Babka (recette familiale, c'est un cadeau de la partager !)
Aller, pour les aficonados de cuisine popolsku, je partage cette recette... Il vous faut un moule avec un puits (style moule à kougloff) car sans sa forme, la babka n'est pas la babka ! 5 oeufs 250 gr de sucre 250 gr de beurre 170 gr de fécule 170 gr...
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Un poulet curry-coco à ma façon
Un classique pour les Jeun's que nous sommes ! Pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 2 cs d'huile de tournesol 1 grande boîte de lait de coco 4 cc de curry 2 cc de curry de Madras (ou on peut mettre 6 cc de curry "normal" et une pincée de piment) Sel...
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La charlotte au chocolat
Finies les résolutions de la nouvelle année... tous aux fourneaux avec une recette pas light, mais super bonne (forcément...) ! Pour la préparation au chocolat : 300 gr de chocolat 125 gr de beurre 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 25 cl de crème...
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La tarte au Maroilles,bienvenue chez les Chtis !
Si vous ne tenez pas à vos rideaux, canapés et autres textiles de maison, vous pouvez vous essayer à la réalisation très simple de cette tarte. Elle existe aussi en flamiche (qui anéantit votre intérieur aussi... pas de regrets...). Pour une tarte 6 personnes...
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Gateau de patates douces et bananes
Un test entièrement perso... pas forcément ultra calorique... 700 gr de patates douces 2 bananes 100 gr de sucre roux (c'est mieux) 80 gr de beurre 5 oeufs 1 CC d'essence de vanille (ou une gousse) 3 CS de rhum Pour le caramel : 3 CS d'eau 17 morceaux...
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Courgettes au curry
5 courgettes (selon votre consommation de verdure...) 1 cs d'huile d'olive 2 cs de curry (de Madras pour les aficionadas de piquant...) 1 cs de crème fraiche 1 cube de bouillon de légumes Lavez les courgettes, pelez les mais pas entièrement (1 bande sur...
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American cookies...
Alors là, pas de recette, je vous conseille juste de vous rendre sur le blog "Le Pétrin". La recette est pile poil, rien à dire si ce n'est que rien n'est à modifier. Je cherchais une recette de cookies moelleux à coeur, et là... je l'ai trouvée ! Lien...
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Le soufflé au fromage... parfaitement trop bon !
Pour 4 personnes : 30 gr de beurre 30 cl de crème liquide 3 cs de fécule 6 oeufs 100 gr de fromage râpé 1 boule de mozzarella Muscade en poudre Sel, poivre Pour le plat : 1 noisette de beurre et 3 cs de fromage râpé. Préchauffez le four à 200°C. Beurrez...